C'est en mémoire de ce jour que les catholiques portent des rameaux (de buis, oliviers, lauriers ou palmiers, selon les régions.
Ces rameaux, une fois bénis, sont tenus en main par les fidèles qui se mettent en marche, en procession :
marche vers Pâques du peuple de Dieu à la suite du Christ.
" Hosanna ! Béni soit celui qui vient au nom du Seigneur "
Dans le Sud de l'Europe et au Québec, on utilise encore des rameaux de palmier, de même que dans certains pays d'Afrique sub-saharienne notamment la Côte d'Ivoire
En France, généralement du buis, parfois du laurier, en Provence de l'olivier
En Alsace et en Allemagne, du buis mélangé de Katzenpfötchen, une plante formant une tige de bois ornée de petites sphères duveteuses
En Grande-Bretagne, du saule marsault
Aux Pays-Bas, du buis
En Pologne, des branchettes de saule
En Arménie, des couronnes sont faites de branchettes de saule pleureur
Dans d'autres pays sont utilisés de l'if ou du sapin.
En Corse on utilise encore des palmes tressées.